El ajo diluye la sangre y previene la formación de coágulos
Uno de los anticoagulantes más potentes y conocidos del ajo es el llamado allium.
He aquí cómo obtener el máximo de achoeno del ajo.
No aplastar, sino machacar
– Esto libera enzimas y alicina, que se convierte en achoeno.
Tuéstelo ligeramente
– El tratamiento térmico también ayuda.
Cocínelo con tomates o añádalo a otros alimentos ácidos.
– Incluso una pequeña cantidad de ácido ayuda a liberar la acoína.